Tarator

Malzemeler

1 su bardağı ceviz içi

1 kahve fincanı tahin

2 diş sarımsak

2 limon suyu

Yarım demet maydanoz yaprağı

Tuz

Hazırlanışı

Tuzla dövülmüş sarımsak, dövülmüş ceviz, tahin, kırmızı biber bir kaseye konur. Limon suyu ilave edilip karıştırılır. Çok ince kıyılmış maydanoz yaprakları katılır. Salata tabağına alınıp turşu, zeytin ve limon dilimleri ile süslenir. Not: Tarator baston sandviç dilimlerine sürülerek de ikram edilebilir.