Karnıyarık

Malzemeler
1 kilo patlıcan

400gr kıyma

4adet domates

5-6 adet biber

6-7 diş sarımsak

1tatlı kaşığı domates salçası

(isteğe göre)karabiber

pulbiber

tuz

sıvıyağ

Hazırlanışı
Patlıcanları pijamalı soyup bol yağda kızarttım havlu kağıtta fazla yağını aldım.kıymayı sıvı yağda kavurdum sarımsağı biberleri, domatesi,tuzu ,biberi ekleyip suyunu çekene kadar pişirdim.ocaktan alınca karabiberi attım.tepsiye aldığım patlıcanları ortasından kesip içlerine kıymayı doldurdum.üstüne birer dilim domates ve biber koydum.1tatlı kaşığı salçayı 1bardak suda ezip üzerinden gezdirdim ve fırına verdim…salça isteğe bağlı koymayabilirsiniz de sadece su koyup pişirebilirsiniz.